Mozzarella
Pulcinella Fior di Latte
gewürfelt

Art. Nr. 113.115

Sachbezeichnung

Mozzarella aus pasteurisierter Milch, vollfett (45% FiT)

Schweizer Milch, Kochsalz nicht jodiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien

Energie 1100 kJ

(262 kcal)

Fett 20 g

davon gesättigte Fettsäure 13 g

Kohlenhydrate 1.0g

davon Zucker 0.7g

Eiweiss 20 g

Salz 0.6 g

1.4 kg

Dieser Mozzarella wird bei uns aus 100% Schweizer Qualitätsmilch.

Er ist gentechnikfrei, Suisse Garantie und swissmilkgreen zertifiziert.

Farblich ist er weiss, im Geschmack frisch mit einer milchigen Note, in der Konsistenz ist er ausgegelichen feucht, elastisch und fasrig.

Beim Schmelzen bildet sich etwas "Milchwasser" um in herum.

Er eignet sich zum Schmelzen auf der Pizza oder zum Überbacken.

Er darf auf einer typischen Pizza Napoletana nicht fehlen.